چگونه می توان سود رستوران خود را در سال 2023 افزایش داد

در اینجا 10 استراتژی برای تقویت خط پایین رستوران شما آورده شده است.

با بیش از 1 میلیون رستوران در ایالات متحده ، رقابت برای تجارت و حفظ مشتریان وفادار می تواند دشوار باشد. برای رشد رستوران و افزایش سود ، چندین عنصر وجود دارد که باید در نظر بگیرید ، مانند کارمندان ، غذا ، بازاریابی ، امور مالی و تجربه مشتری.

موفقیت رستوران می تواند یک چالش باشد ، اما در صورت متعهد شدن و بازخورد باز می شود. در اینجا 10 استراتژی برای کمک به شما در افزایش سود و دستیابی به موفقیت وجود دارد.

1. تحقیقات خود را انجام دهید.

داشتن رستوران بسیار چالش برانگیز است. بین مدیریت کارمندان ، متعادل کردن امور مالی ، اجرای کمپین های بازاریابی و مشتریان دلپذیر ، شما باید این کار را انجام دهید - و هیچ کس نمی تواند متخصص همه چیز باشد. اگر آماده گسترش رستوران خود هستید ، وقت گذاشتن برای انجام تحقیقات به شما کمک می کند تا شما را در مسیری که می خواهید بروید راهنمایی کنید.

به طور منظم خواندن وبلاگ های مدیریت رستوران به شما بینش جدی می بخشد از متخصصان صنعت در مورد بهترین روشها برای اجرای کارآمد رستوران خود. با وجود منابع زیادی که در نوک انگشتان خود موجود است ، می توانید خود را در مورد شیوه های مدیریت رستوران آموزش دهید که می تواند به شما در صرفه جویی در هزینه ها در هزینه ها و افزایش سود خود کمک کند.

2. ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید.

همه ما حتی در خانه گناهکار هستیم. آمریکا کشور پیشرو برای زباله های مواد غذایی است و هر سال به میلیاردها دلار اضافه می کند. یک استراتژی برای افزایش حاشیه سود شما تمرکز بر کاهش ضایعات مواد غذایی است. با سرمایه گذاری در یک ردیاب زباله مواد غذایی شروع کنید. این دستگاه ها مواد غذایی را اندازه گیری می کنند و دوربینی دارند که ضایعات مواد غذایی را کنترل می کند ، بنابراین می توانید به آنچه دور می شود توجه کنید (و دلیل آن را تعیین کنید). اگر روز را با مازاد غذایی به پایان برسانید ، می توانید آن را به یک بانک غذایی اهدا کنید تا یک معافیت مالیاتی دریافت کنید.

راه دیگر برای کاهش ضایعات مواد غذایی ، طراحی مجدد منوی خود است و فقط بر روی ساخت بهترین کاری که انجام می دهید تمرکز می کنید. در اینجا چند نکته برای ایجاد یک منوی مؤثر آورده شده است:

• ساده سازی کنیدمشتریان خود را با گزینه های بیش از حد بمباران نکنید.
• آن را کوتاه و شیرین نگه دارید. توضیحات مختصر اما مفصل را ارائه دهید.
• بازار را تماشا کنید. قیمت های خود را تنظیم کنید تا هزینه های مستقیم ، غیرمستقیم و بی ثبات را شامل شود.
• مواد لازم را در نظر بگیرید. سودآورترین موارد خود را تبلیغ کنید (مواردی که از کمترین مواد تشکیل دهنده استفاده می کنند).

یادداشت ویرایشگر: به دنبال سیستم مناسب رستوران POS برای تجارت خود هستید؟پرسشنامه زیر را پر کنید تا شرکای فروشنده ما در مورد نیازهای شما با شما تماس بگیرند.

3. از فناوری استفاده کنید.

ترکیب سیستم های مدرن در تجارت رستوران شما سود شما را به طرز چشمگیری افزایش می دهد. اگر سازماندهی شده اید ، رسیدهای خود را از دست داده و یک میز به هم ریخته و با کاغذ به هم ریخته اید ، ممکن است پول را از پنجره بیرون بیاورید. یک سیستم مدیریت رستوران به شما در پیگیری فروش ، مدیریت کارمندان و ایجاد یک برنامه پاداش یا لیست پستی برای مشتریان کمک می کند - و این فقط آغاز است.

باز هم ، زباله های مواد غذایی یک تن پول برای رستوران ها هزینه می کنند. نرم افزار موجودی رستوران به شما امکان می دهد تا هر ماده ای را که استفاده می کنید ردیابی کنید ، خواه یک قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات ، هویج خرد شده یا تخم مرغ باشد. با استفاده از نرم افزار موجودی ، می توانید به تاریخ انقضا توجه داشته باشید تا نان شما کپک زده نشود و شیر شما خراب نشود.

آیا می دانید؟نرم افزار POS رستوران باعث کاهش خطاها و سرقت ها ، سرعت بخشیدن به خدمات می شود و عکس فوری از فروش و عملکرد رستوران خود را به شما ارائه می دهد.

4- رستوران خود را به بازار عرضه کنید.

یکی از بهترین راه های جذب مشتری به رستوران و افزایش سود از طریق بازاریابی است. تکنیک های بازاریابی زیادی وجود دارد که می تواند به شما در گسترش تجارت و جلب توجه مشتریانی که قبلاً نمی توانستید به آن توجه کنید ، کمک کند.

اگر می خواهید حمایت از رستوران خود را افزایش داده و به طور منظم خود را به عقب برگردانید ، با آنها رابطه برقرار کنید. بازاریابی رسانه های اجتماعی روشی تقریباً رایگان برای تعامل با مشتریان و رشد برند شماست. از برنامه های مدیریت رسانه های اجتماعی استفاده کنید که به شما امکان می دهد وقتی یک پست به صورت زنده برنامه ریزی کنید ، برنامه ریزی کنید و به شما بینش می دهد تا زمان مناسب را برای بارگذاری #مواد غذایی خود بفرستید تا بتوانید به بزرگترین مخاطب برسید.

نکته: روش های دیگر برای تقویت تعامل مشتری با رستوران شما شامل استفاده از اعلان های فشار برای هشدار دادن به مشتریان به معاملات ویژه ، شروع یک کمپین بازاریابی ایمیل و ضبط توصیفات مشتری برای تبلیغات آینده است.

5- گزینه های تحویل غذا را در نظر بگیرید.

مردم عاشق راحتی هستند. بعد از یک روز طولانی کار ، آخرین کاری که می خواهیم انجام دهیم تهیه یک وعده غذایی خانگی است یا از طریق ترافیک سنگین رانندگی می کنید تا نیش بخورید. خدمات تحویل مواد غذایی اکنون به عنوان تاکسی برای غذا عمل می کنند ، بنابراین نیازی به استخدام رانندگان یا خرید وسایل نقلیه شرکت برای ارسال غذا به مشتریان "آویز" نیست.

FYI: برای یک کمیسیون کوچک ، می توانید با یک شرکت سفارش آنلاین مانند GrubHub همکاری کنید تا تجارت خود را گسترش داده و سود خود را رشد دهید.

6. اولین تصور خوب را ایجاد کنید.

تجربه مشتری به محض رسیدن به درب جلوی رستوران شما آغاز می شود. استقبال از کارکنان در درب برای استقبال از آنها و قرار گرفتن در آن می تواند اولین تأثیر مثبت را ایجاد کند. علاوه بر این ، داشتن کارکنان از مشتریان در راه خروج از آنها تشکر می کند ، ممکن است آنها را ترغیب به بازگشت به زودی کند. مشتریانی که احساس استقبال و قدردانی می کنند ، بیشتر به احتمال زیاد بررسی های مثبت ایجاد می کنند و رستوران را به افرادی که می شناسند توصیه می کنند. شما می خواهید اولین بازدید مشتری خوب باشد.

7. مشتریان خود را بشناسید.

گاهی اوقات چشم اندازهای شما برای موارد منو یا ویژه با آنچه مشتریان شما به دنبال هستند مطابقت ندارد. برای ایجاد یک منوی موفق که سود خود را ایجاد می کند ، بدانید که مشتریان وعده های غذایی می خواهند. مکان رستوران خود را در نظر بگیرید ، کدام نوع غذاها در منطقه به خوبی می فروشند و مردم از منوی فعلی شما بیشترین سفارش را دارند.

اگر فهمیدید که چیزی خوب به فروش نمی رسد ، سعی کنید ظرف را دوباره کار کنید یا گزینه های جدیدی ایجاد کنید. داده های بررسی مشتری می توانند بازخورد ارزشمندی را ارائه دهند. علاوه بر این ، از مدیران یا میزهای Watnstaff در زمان خدمات بازدید کنید و در مورد نظرات خود در مورد غذاهای خاص با مشتریان گپ بزنید.

8- حضور دیجیتالی ایجاد کنید.

بسیاری از مشتریان برای دریافت ساعات کاری ، منوهای دیجیتال و اطلاعات تماس از وب سایت های رستوران بازدید می کنند. علاوه بر یک وب سایت ، رستوران ها باید برای تبلیغ رستوران خود و برقراری ارتباط با مخاطبان گسترده ، حضور رسانه های اجتماعی ایجاد کنند.

فیس بوک ، اینستاگرام و Tiktok چند سیستم عامل محبوب هستند که می توانند مشتریان را به خود جلب و درگیر کنند. فیس بوک برای نمایش اطلاعات تجاری مانند آدرس ، ساعت و ویژه روزانه بسیار عالی است. اینستاگرام و Tiktok به مشاغل کمک می کنند تا فیلم های جذاب ایجاد کنند که برجسته سازی ظرف ، تورهای رستوران و ویژه یا رویدادهای آینده را برجسته می کنند.

FYI: سایر منابع برتر بازاریابی رستوران های آنلاین شامل توییتر ، Yelp و Groupon است.

9. کارمندان خود را به خوبی آموزش دهید.

یک کارکنان با اعتماد به نفس و آگاه باعث ایجاد تأثیر عالی از تجارت شما می شوند. پیشخدمت باید موارد منو ، ویژه های فعلی و نحوه تهیه غذا را بشناسد. با دانش منوی دست اول ، آنها می توانند به راحتی توصیه ها را ارائه دهند ، به سؤالات پاسخ دهند و اطمینان حاصل کنند که مشتریان آنچه را که می خواهند دریافت می کنند.

کارکنان باید یاد بگیرند که چگونه با مشتریان مثبت صحبت کنند و مواردی مانند اشتها آور و نوشیدنی را از بین ببرند. علاوه بر این ، آنها باید از هرگونه تغییراتی که انجام می شود یا موارد و معاملات تازه در دسترس است ، مطلع شوند.

10. کوپن ، ویژه و پاداش وفاداری را ارائه دهید.

پاداش دادن به مشتریان وفادار به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که آنها دراز مدت با شما خواهند ماند. ارائه یک برنامه پاداش، مانند اجازه دادن به آنها برای کسب امتیاز برای هر بازدید، می تواند آنها را برای بازگشت تشویق کند. پس از جمع آوری تعداد مشخصی امتیاز، آنها می توانند آنها را با تخفیف مبادله کنند یا اقلام یا وعده های غذایی رایگان به دست آورند.

برنامه های وفاداری مشتری نشان می دهد که شما برای مشتریان خود ارزش قائل هستید. برای جذب مشتریان جدید، پیشنهاد کوپن یا تخفیف های روزانه را در نظر بگیرید تا آنها را تشویق کنید که در رستوران شما توقف کنند و تجربه کنند. همه عاشق غذاهای با تخفیف هستند که طعم عالی دارند.

موفقیت رستوران خود را افزایش دهید

افزایش سود رستوران شما نباید یک کار دلهره آور باشد. با منابع بسیار زیادی که به راحتی در دسترس شما هستند، می توانید از رقبا عبور کرده و مشتریان بیشتری جذب کنید.

فناوری با استفاده از سیستم های نقطه فروشی با کاربرد آسان و کارآمد، ابزارهای بازاریابی و خدمات تحویل آنلاین روز را نجات داده است. امور را به دست خود بگیرید و از این منابع برای افزایش سود رستوران خود استفاده کنید.

شان پیک در نگارش و تحقیق در این مقاله مشارکت داشت.